ARMONICHE ALL'UOVO

... EM GEITO DE LASANHA BOLOGNESE

Continuo na onda de preparar pratos ao fim de semana que à semana (após um dia de trabalho) são só aquecer no microondas. Por isso, aqui vai mais um.

Ingredientes

- 750 gr de carne de vaca picada;

- 1 lata de tomate triturado;

- cebola picada (uso da congelada);

- alho picado (uso congelado);

- 1 lata de cogumelos laminados grande;

- noz moscada q.b;

- salsa q.b;

- parmegiano regiano ralado;

- oregãos.

- 500 gr massa Armoniche all'Uovo (mas pode ser fusili);

- 1 pacote de molho bechamél parmalat ligh (com menos 50% de gordura);

- pimenta q.b;

- 1 fio de azeite.

Preparação

Num tacho refogar a cebola com o azeite, o alho picado e salsa. Em seguida adicionar o tomate triturado e deixar suar 5 minutos. Adicionar a carne e 1 copo e meio de água, bem como os cogumelos laminados. Deixar apurar e cozer durante cerca de 45 minutos em lume médio.

Simultâneamente, cozer à parte a massa com pimenta e noz moscada.

Num tabuleiro, colocar uma camada de massa. Em seguida colocar uma camada de carne, cobrir com uma última camada de massa.

Dispôr o molho béchamel ao longo do tabuleiro sobre a ultima camada de massa. Salpicar com o parmegiano regiano ralado e levar a gratinar ao forno a 270.º C durante 30-40 minutos.

Servir povilhado com um pouco mais de parmegiano regiano ralado e oregãos. Acompanhou com uma salada de alface verde e roxa, com pedacinhos de laranja e nozes. Bebeu-se um Lambrusco tinto que ficou "a matar".